Od čaju k imagu - história presiaknutá vášňou pre pitie

Čajová kultúra a imago, ako to ide dohromady? Možno sa čudujete... Na začiatku bol čaj! Nápad založiť fantazijný obchod (tak sa kedysi volalo imago) vznikol v čajovni pri plánovaní obchodu s drevom.

Od konca 90. rokov sme sa aktívne venovali drevárstvu, založili sme združenie Dargorath, pod ktorého záštitou sme organizovali rôzne akcie na severnej Morave - bitvy a larpy. Vytvorili sme kalendár akcií, snažili sme sa zjednotiť pravidlá pre výrobu zbraní, boli sme dosť aktívni. Veľká časť organizovania a plánovania prebiehala v rôznych ostravských čajovniach, ktoré poskytovali pokojné a príjemné prostredie. A práve v jednej z týchto čajovní sa zrodila myšlienka založiť internetový obchod.

Intenzívne začiatky čajovej kultúry v Ostrave v nás zanechali silnú stopu. Väčšina z nás pije čaj pravidelne, záleží nám na kvalite a starostlivej príprave. Máme rôzne preferencie, rôzne nároky a do istej miery sa to odráža aj v ponuke čajov imago.

Čaje v imago

Čajovú ponuku sme do imaga začlenili pomerne skoro, približne v roku 2010. Pôvodne sme plánovali spustiť samostatný obchod s čajom Cajtea, ale z rôznych dôvodov z toho zišlo. Tak sme si povedali, že fantázia a čaj, to sa predsa hodí k sebe! A ukázalo sa, že nie sme jediní milovníci fantasy, ktorí majú radi dobrý čaj...

V súčasnosti v našej ponuke nájdete prierez rôznymi druhmi čajov v dobrom pomere cena/výkon. 🙂 Čaj preniká do imaga z mnohých rôznych strán. Spýtali sme sa našich milovníkov čaju na ich čajovú históriu, preferencie a tu je výsledok.

Tomáš a jeho klasika

Súčasný konateľ spoločnosti Tomáš otvoril a viedol svoj vlastný čajový obchod Na Vichrovej výšine už v roku 1997. Bola to druhá najstaršia ostravská čajovňa, vyhláseným miestom, kde sa často hrala Dračí brloh a kde sa okrem iného schádzali aj drevorubači ako my. 🙂

Tomas je kováčska kobyla, takže jeho čajovým tipom je klasický silne osladený čaj Touarég s voňavou marockou mätou.

Skavenov obľúbený drak

Tomášov brat Jiří, známy aj ako Skaven, majiteľ imaga, ako o 6 rokov mladší naskočil do čajového biznisu o niečo neskôr v úlohe "čajovníka", teda človeka, ktorý v čajovni pripravuje čaj a obsluhuje hostí. Bol to skvelý spôsob štúdia, skvelé miesto stretnutí a hlavne portál do sveta čajov a orientálnych kultúr, ktoré boli na začiatku tisícročia veľmi populárne.

Jiří sa už začiatkom tisícročia pokúšal o spojenie čaju a fantasy subkultúry prostredníctvom projektu výletnej čajovne, ktorý realizoval v jednej z Battle of the Five Armies inšpirovanej rovnomennou bitkou z Tolkienovho Hobita.

Čajový výlet hrôzy

Čajovňa Windswept Hill má vo svojich útrobách už roky ukrytých ďalších imagorov. Napríklad náš najnovší programový prírastok Michal tu dlhé roky pracoval ako čajovník. Aký čaj odporúča on?

Pu-erh Pu-erh Pu-erh a opäť Pu-erh tmavý a stlačený takpovediac do "diamantu" a macerovaný do farby jaskyne temnej strany Sily na planéte Dagobah, napríklad tu. Obleč si ho od rána do večera, od zimy do jesene, vždy a za každých okolností. Akonáhle sa dni výrazne skrátia oproti nociam, nebojte sa rozmaznávať tým, že do macerátu občas pridáte trochu poctivého medu. A to je (takmer) všetko povedané.

Ale keby sa niekto pýtal ďalej... Ja si jar a leto spájam so zelenými čínskymi čajmi a Oolongmi s percentom fermentácie do 50 %. Nalejte si Dračiu studňu a za chvíľu z vás bude jarný stromček s pučiacimi púčikmi. Potešte svoje chuťové poháriky takmer čímkoľvek s Formoosou v názve a vaša myseľ bude letnou lúkou plnou života a vôní.

Krem poetiky - nanukový koláč s Kukichou, ľadový Matcha kokteil alebo akýkoľvek zelený čaj ponechaný cez noc v minerálnej vode v chladničke nám poskytne poznanie, že radosť presahuje obyčajnú čajovú askézu.

A potom, keď sa snívajúci vyspia z poletujúcich pavučín a listy stromov sa pomaly začínajú meniť zo zelených na farby tajomného... inu pridajte trochu k tomu kvaseniu. Pre tieto chvíle mierne zádumčivého rozjímania v neskorom babom lete, nehovoriac o atmosfére plnej neskorej jesene s výhľadom niekde medzi karmínovou oblohou a nekonečnosťou rozľahlej krajiny, niet lepšej spoločnosti ako Železná bohyňa milosrdenstva Tie Guan Yin.

V časoch krajiny zahalenej do bieleho spánku nastal čas na cestu poriadne zoceleného samuraja. Ten, kto po kúpaní v ľadovej rieke nezaplavil hrdlo svojho Senčou, žije len na pol plynu.

Pajda a jej hra s ohňom

Takže naša markizáčka Pajda pracovala ako čajovníčka v Čajovni na Větrnej hôrke. Okrem iného je Pajda ilustrátorkou dvojice kníh Príbehy čajových škriatkov. Čo by vám odporučila?

Čaj pri ohni, v prírode alebo v záhrade. Ak ho neochutnáte, tak ho nepijete!

Popíjať čaj pekne v prírode z mojej obľúbenej misky a pozerať do ohňa, to by som mohla robiť stále, ale na tie čaje si musím niekde zarobiť, však! Takže imago, to je miesto, kam chodím zarábať a potom míňať - na čaje a stolové hry. :)

Na radosť stačí pár paličiek na malý oheň, liatinová kanvica a čaj. Aký druh? Klasikou je puerh - najlepšie sú, samozrejme, koláčiky (bez práce), pre extra chvíle kvasenejší oolong (napríklad Gaba) alebo mliečny oolong (možno Zlatá ľalia) a čierny čaj Zlatý Nepál (poctivý nepáli).

Dym z ohňa dodáva čaju aj vlastnú chuť, preto si jemnejšie čaje nechávam na doma. Určite si však nenechajte ujsť príležitosť experimentovať! Veď kde by dnes bola čajová kultúra bez experimentovania? Určite vyskúšajte všetko, čo pijete aj doma, a zistite, čo vám najviac vyhovuje. Priznám sa, že občas si na chalupe natrhám pár byliniek a hodím si ich do čaju.

Skutočný čajový barbar, to je záruka šťastného a bezstarostného popíjania.

Radekove sezónne chute

V ďalšej známej ostravskej čajovni U Sýkorovho mostu pracoval náš prevádzkový manažér Radek ako "čajový muž" - svoje čajové umenie v tejto vynikajúcej čajovni zdokonaľoval takmer 10 rokov. Aké sú jeho čajové preferencie?

Radek je sezónny pijan - od jari a leta uprednostňuje zelené čaje všetkých druhov, tmavšie do darjelling a tmavšie pražené oolongy. A keď nemôže, o všetko sa postará zelený puer.

Gilgalad (Zbyněk Kučera Holub), náš dlhoročný prispievateľ do kópie, podľahol čajovému kúzlu počas svojho prvého čajového večierka s tímom tvorcov sveta fantázie Asterion kedysi dávno v brnenskej Dobrej čajovni... Odvtedy ochutnal mnoho čajov, ale najsilnejšie puto si vytvoril k pueru (možno vďaka esencii zemitého prvku, nazývanej aj Dalajlámove fusakle), ktorý už roky pije každý deň - a to v litrových dávkach.

Vplyv puera možno pozorovať v Zbyňkových príbehoch z Asterionu, Mezoameriky a Divokého západu, Kocúrkove rozprávky - pre v budějovickej Dobrej čajovni krásne Čajovníkove rozprávky, ktorých hrdinami sú súrodenci Pueřík a Jasmínka a vychováva ich dedko Asámek.

Pri popíjaní čaju v čajovni vo Frenštáte pod Radhoštěm sa zrodila dlhoročná spolupráca Zbyňka so Skavenom (Jirka Reiter), keď Gilgalad začal plniť regály Fantasystore (neskôr imago) ako virtuálny skladník.

Aké nezvyčajné čajové zážitky odporúča Zbyněk? Okrem dobre vyzretého a správne vylúhovaného puerhu k nim patrí aj čaj Odin (Lapsang Souchong zo švédskeho ostrova Birka), ľadový puer popíjaný počas tropického večera pred miestnym kláštorom v Kaohsiungu na Taiwane (pozor, naskočí vám z neho husia koža) alebo bylinkový čaj z amerického kmeňa Navajo. Takže - pueru na zdravie!

Japonské špeciality a tipy od výrobcu čaju Kuba

Náš výrobca Kuba, ktorého veľkým koníčkom je Japonsko a ktorý kedysi pracoval v čajovni vo Frenštáte, má k čaju a čajovej kultúre veľmi blízko. Kuba má na starosti aj našu produktovú ponuku čajov v imagu - je teda tým najkompetentnejším poradcom.

Kuba je štandardným konzumentom čaju, nemá síce vycibrenú paletu, ale každý rok sa teší na máj, keď príde prvý Shincha - najčerstvejší, aký japonský čaj ponúka. Stačí mu však vždy vzorka pripravená v jeho kyuso so sitkom z jeho ciest po Japonsku. Takže ak vynecháme Shinchu a špeciality ako Gyokuro na ľade (ľad sa pomaly topí v kyuso, ktoré je zavesené vertikálne, a zelená tekutina pomaly, ale isto steká do pripravenej misky), vo voľných chvíľach je potom hlavne fanúšikom Senchi, Darjeeling všetkých žatiev, a jeho mlsná Jogi s medom a smotanou. Ak by však mal odporučiť z aktuálneho sortimentu, vynikajúci pomer ceny a kvality je náš Yunnan OP.

Slovo na záver, posledný nálev

Čajová kultúra bola vždy súčasťou imaga a naša história je s ňou úzko spätá. Od čajovní, v ktorých sme plánovali naše prvé čajovne, až po dnešný sortiment kvalitných čajov, ktorý nájdete v imago.

Či už máte radi jemné oolong alebo silné pu-erh, verím, že v čajoch, rovnako ako v beletrii, ide kvalita a vášeň ruka v ruke.

autor Jiří Reiter a ďalší milovníci čaju