Oolong

V Číne a Taiwane nesie poetické meno Wu Long - čierny drak, u nás hovoríme o čaji polozelenom alebo oolongu. Ide o sortu čajov, ktoré majú charakteristický spôsob spracovania. Typické je, že oxidácia listov môže byť rôzne intenzívna. Vznikajú tak oolongy s bohatou škálou chutí od svetlých druhov s osviežujúcou kvetinovou arómou, až po tmavé variácie s plnou medovo drevitou chuťou. Ak ste milovníkmi dymových chutí, zaľúbenie určite nájdete v polozelenom čaji s väčšími tmavými listami. A nemôžeme zabudnúť ani špecialitu, mliečny čaj, s okúzľujúcou hladko smotanovou chuťou.