Medovina Solera 0,75 l (Archívny špeciál)

• zrelo 3 roky v sudoch Merlot
• minimálny vek 5 rokov
• limitovaná edícia 900 ks

Vychutnaj si jemnú medovinu Solera z kvetového medu, ktorá 3 roky zrela vo francúzskych sudoch z dubového dreva po Merlote z regiónu Medoc. Polosladká medovina dozrievala systémom postupného starnutia zvaným Solera, kedy vek najmladšej zložky je minimálne 5 rokov. Jedná sa o limitovanú edíciu 900 ks.

Medovina Solera je jedinečnou zmesou tých najlepších medovín. Postupný systém starnutia jej dodáva vďaka dlhej dobe mikrooxidácie výnimočne jemnú chuť. Medovina je nesírená a nie je chemicky ošetrená.

Systém solera (Sistema Solera) je spôsob zrenia a miešania alkoholických nápojov, ktorý je bežne používaný pri výrobe niektorých druhov nápojov ako je sherry, rum, brandy a iné destiláty. Tento systém je obľúbený pre svoju schopnosť vytvárať konzistentné a vyvážené produkty s hlbokou a komplexnou chuťou.

Systém Solera spočíva v naložení sudov na seba alebo vedľa seba a ich vzájomnom prepojení tak, aby došlo k miešaniu tekutiny vo vnútri. Najstaršia tekutina je umiestnená v spodnej vrstve (Solera), zatiaľ čo mladšie časti vyššie (Criadera). Týmto spôsobom dochádza k postupnému prechodu chuti a charakteru z jednej generácie na druhú a zaisťuje sa tak rovnomerná kvalita produktu.

Systém Solera sa používa predovšetkým pri výrobe španielskej sherry, kde pomáha vytvárať zložité a vyvážené chuťové profily tohto vína. Ďalej tiež pre brandy, rumy a niektoré druhy whisky.

U medoviny je tento systém úplne výnimočný!

Ocenenie: Bronzová medaila Medovinka roku 2024 Trnava.

Zloženie: nektárový med, voda.

Objem: 0,75 l
Obsah alkoholu: cca 13,5% obj./vol.

Medoviny predávame zákazníkom od veku 18 rokov!