Prášok zeleného čaju Matcha Kumo no Shiro

Práškový zelený čaj Matcha Kumo no Shiro má nádhernú vôňu, hustú penu, bohatú a jemnú chuť. Krásna plechová škatuľka obsahuje 30 g tohto smaragdového japonského čaju.

Vysokokvalitný čaj Matcha má špecifickú jasne zelenú farbu a pochádza z čerstvých čajových lístkov, ktoré vyrástli pod starostlivým dohľadom na rozptýlenom miernom slnečnom svetle.

Po 20 až 30 dňoch tienenia sa lístky zozbierali, sparili a vysušili. Nakoniec sa suché a spracované lístky rozdrvili v tradičnom kamennom hmoždieri nazývanom Hikiusu na jemný čajový prášok.

Príprava 0,15 l čaju matcha v tradičnej japonskej miske chawan:

• Misku na matcha predhrejte horúcou vodou a utrite ju do sucha obrúskom.
• Vložte 2 až 5 g (podľa toho, ako silný čaj chcete popíjať) do nahriatej misky.
• Zalejeme prevarenou vodou s teplotou 60 až 70 °C.
• Pomocou japonskej metličky nazývanej chasen začnite prášok jemne miešať, najprv pomaly krúživým pohybom, potom od okraja k okraju.
• Akonáhle je čaj bez hrudiek a na povrchu sa objaví pena, čaj je pripravený na podávanie.

Bez obradnej prípravy môžete matchu pripraviť aj jednoducho (možno na cestách) v šejkri:
Do šejkra nasypte požadované množstvo matcha, pridajte studenú vodu a všetko pretrepte. Do nápoja môžete pridať napríklad niekoľko kvapiek citróna. Nebojte sa experimentovať, len tak objavíte chute, ktoré vám najviac vyhovujú.