Haiku Oolong

Haiku Oolong je nezvyčajný tmavý japonský čaj pochádzajúci z dediny Isagawa v meste Shizuoka. Jeho chuť má ušľachtilú praženosť a cítiť v ňom vôňu medového korenia. Haiku Oolong je skvelý do chladného počasia, medová aróma a korenistá horkosladká chuť zahreje nielen na duši.

Tento čaj (a nepochybne aj kuriozitu v japonskej produkcii) vyrába v malých množstvách pán Takeshi Suzuki v dedinke Isagawa. Isagawa je známa ako miesto, kde sa nikdy nepoužívali pesticídy, a je najväčším zoskupením čajových plantáží, ktoré odmietajú poľnohospodárske chemikálie v Japonsku.


Príprava: tradične 5 až 7 g čaju na 200 ml vody. Príprava: tradične 5 až 7 g čaju na 200 ml vody.

• 1. Nálev.
• 2. Nálev zalejte vodou o niečo teplejšou ako 95 °C a lúhujte jednu minútu.
.
• 3. Zalejte vriacou vodou a tiež lúhujte jednu minútu.

Možno použiť na prípravu gong-fu na čínsky spôsob. Nebojte sa pohrať s množstvom čaju - čím kvalitnejší čaj, tým silnejší nálev možno pripraviť bez chuťových závad.