Pohánkový čaj - sladký

Pohánkový čaj z Chladných hôr z prefektúry Liangshan v južnej časti provincie Sečuán. Pohánku tu pestujú po dlhé stáročia pestujú Nuosuové, ktorí majú svojbytnou kultúru, jazyk i písmo. Pohánke sa prezýva "kráľovná piatich zŕn" (čín. Wuguzhiwang 五谷 之 王) kvôli obsahu výživných látok.
Čaj je vhodný na celodenné popíjanie predovšetkým vďaka absencii teínu. Výborný je ako v horúcej podobe, tak aj v studenej či vychladené. Nálev podporuje metabolizmus a funkcie cievneho systému. Osoby s nízkym tlakom by nemali piť veľké množstvo čaju na lačný žalúdok.
5g pohánkového čaju zalejte cca. 200ml vriacej vody a po cca. 3 minútach ho zlejte. Pohánku je možné opakovane zaliať.